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Dragée aux amandes type Longuettes du Nord sélection LERIDA de calibre 35b/36b.
Couleurs pastel : Blanc, Bleu, Rose, Vert, pêche
Environ 350 dragées / kg
Intérieur :
AMANDES 46 % Enrobage : Sucre, amidon de riz et de pomme de terre, gomme arabique, sirop de glucose, arômes. Colorants : voir détail au dos Allergènes : Traces éventuelles de lécithine de soja, lait et albumine d’œuf
FABRICATION * Durée totale du cycle de fabrication : 8 jours.
* Matériel utilisé : Calibreuse d’amandes, tapis de triage, turbines à gommage, turbines à dragéification, fondoirs, récipients alimentaires, matériel de conditionnement. * Etapes de fabrication : Préparation des amandes : Calibrage, Triage, Etuvage. Gommage, étuvage / Dragéification Triage et conditionnement / Stockage
CONSERVATION * Durée optimale de consommation : 2 ans. * Stockage : Les dragées doivent être conservées à l’abri de l’humidité et de la lumière, à une température voisine de 20°C. * Manipulations : Il est conseillé de les manipuler avec des gants.
PAYS D’ORIGINE : Fabriqué en France par CONFISERIE DE MEDICIS
Couleur | Blanc |
FIL NYLON INVISIBLE 0.25MMX180M
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25-03-2020
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